Estos son los 3 platos tradicionales
del Menú del Desarme.



Tradición gastronómica ovetense

El fin de la guerra carlista en 1836 comenzó a fraguar una tradición que llega hasta nuestros días y cada día tiene más adeptos: el Menú del Desarme. Con tres platos que nunca faltan, los garbanzos con bacalao y espinacas, los callos y el arroz con leche, siempre con recetas tradicionales que ya se han hecho un hueco en la vida gastronómica no ya de la ciudad, también ha sabido traspasar fronteras llegando hasta todos los rincones de Asturias y aquellos lugares donde los ovetenses de pro se han afincado.

Cada 19 de octubre miles de apasionados de la gastronomía se dan cita en torno a una mesa para compartir El Desarme.